ROTI MANIS BOGASARI PART 1

Dapur Berbagi Ilmu

Bongkar Resep Bogasari Part 1 Pada video kali ini saya akan membongkar resep roti manis dari pelatihan Paket Usaha Roti Ekonomis Bogasari, dijamin siapa saja siap menerima orderan roti manis dengan resep ini. Resep: 400 gr Terigu protein tinggi 100 gr Terigu Segitiga 110gr Gula 200-205 gr Air 10 gr Ragi 1,5 gr Bread Improver 20 gr Susu Skim 40 gr Kuning Telur 25 gr Telur Utuh (1/2 telur) 90 gr Margarin 7 gr Garam Bahan isi: Coklat Keju Pisang Bahan olesan: 1 butir Telur 10 sdm Susu Cair Cara: 1. Campur semua bahan kering. Masukan telur dan air, aduk hingga adonan menyatu. Masukan margarin, garam aduk hingga Kalis. 2. Istirahatkan -+ 10 menit. 3. Bagi adonan dengan berat timbangan 60 gr, lalu bulatkan. 4. Istirahatkan kembali -+ 10 menit. 5. Buang gasnya, bentuk dan isi sesuai selera. 6. Susun di loyang yang sudah diolesi margarin, oles permukaan roti dengan telur dan susu cair. 7. Istirahatkan selama 90 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat. 8. Bakar di oven pada suhu 170°c selama 10 - 12 menit. Selamat mencobaaa